Haciendo galletitas de Navidad Vanillekipferl

vanillekipferl - media lunas de vainillaY para terminar la serie de entradas sobre las galletitas, las galletas mas típicas de todas las que os hemos explicado. Las Vanillekipferl. Muy atractivas y encima súper buenas.

Vanillekipferl (medias lunas de Vainilla)

Ingredientes para aprox. 50  unidades:

250g harina
70g azúcar
1 paquete de azúcar con vainilla (no es el sobre de vainillina, aunque si no lo encuentras puedes utilizarlo)
180g mantequilla (fría)
100g almendra molida o en polvo
1 pizca de sal

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Tradiciones, Castañada y Panellets

Panallets_piñones
En casa somos muy fan de seguir tradiciones y así transmitirlas a nuestros hijos, así que este fin de semana si o si tocaba hacer Panellets para la Castañada. Normalmente la noche del 31 de octubre se celebra, y se comen castañas tostadas, Panellets y bebemos Moscatell. Mejor aún si hace un poco de frio, pero este año con el Veroño, ha sido imposible. El viernes noche lo celebramos en casa de unos amigos, fuera en la calle después de cenar, porque se estaba tan bien, que parecía una noche de verano.

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